Einfluss auf die VerdauungSollte man beim Essen zwischendurch trinken?Auf dem Esstisch steht neben dem Teller meist ein Glas - etwa mit Wasser, Wein oder Bier. Aber: Während einer Mahlzeit zu trinken, soll angeblich schlecht für die Verdauung sein. Was ist dran an dieser Regel? 30.07.2022
Zucker und Salz unter der LupeNutri-Score wird neu berechnetDer Nutri-Score soll Aufschluss über den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln geben. Verbrauchern soll es so leichter fallen, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Wissenschaftler sehen jedoch Verbesserungsbedarf. Noch in diesem Jahr könnte es Änderungen geben.29.07.2022
Kennzeichnungen deutenSo gelingt der nachhaltige GarnelenkaufGegrillt, gekocht, gebraten: Garnelen sind beliebt - und dementsprechend viel gezüchtet und gefischt. Wer hier auf Nachhaltigkeit achten möchte, sollte einen gründlichen Blick auf die Packung werfen.28.07.2022
Nicht nur wegen Ukraine-KriegTeure Lebensmittel? "Kosten werden weiter steigen"Butter für drei, Hackfleisch für fünf Euro: Die Lebensmittelpreise steigen und steigen. Der Ukraine-Krieg und die hohen Energiekosten sind aber nicht die einzigen Gründe. Die Produzenten werden auch von den großen Lebensmittelketten unter Druck gesetzt. 27.07.2022Von Caroline Amme
Preisdruck bei LebensmittelnKann man preiswert und gesund essen?Inflation heißt, dass viele Preise steigen. Hierzulande sind Lebensmittel besonders betroffen. Also gibt es jetzt schlechtere oder gar ungesündere Mahlzeiten? "Man muss nicht mehr Geld für Essen ausgeben, sondern es umverteilen", ist ein Ernährungsexperte sicher. 17.07.2022Von Solveig Bach
Bauchweh nach Kirschen und CoWarum vertragen manche Menschen kein Obst?Eigentlich soll man ja möglichst viel Obst essen, denn Äpfel, Birnen und Kirschen sind gesund. Sie enthalten aber auch viel Fruchtzucker und der kann manchen Menschen durchaus den Genuss verderben. Woran liegt das - und was hilft, wenn man von Obst Bauchschmerzen oder sogar Durchfall bekommt?16.07.2022
Zusammenhang mit ErnährungBesser essen gegen Akne?Kaum eine Pubertät verläuft ohne die typischen Pickel, doch viele haben auch im Erwachsenenleben noch damit zu tun. Oft ist der Leidensdruck groß. Die Betroffenen hoffen auf medizinische Hilfe, dabei liegt die Heilung manchmal auf dem Teller.11.07.2022
Teuner & Oetker gehen essenDraußen Flut, drinnen supergutDie Juli-Flut 2021 hat das Ahrtal verwüstet, doch besonders Winzer und Gastronomen haben angepackt, um ihre Städte aufzuräumen. Wie die Familie des Sternekochs Hans Stefan Steinheuer: Zuerst hat man freiwillige Helfer verköstigt, jetzt kommen die Gäste wieder. Ein Besuch in Bad Neuenahr-Ahrweiler.10.07.2022Von Alexander Oetker
Acht Tage KrankenhausMann vergiftet sich mit Vitamin DWeltweit nehmen Menschen Nahrungsergänzungsmittel ein, um vitaler, gesünder und schöner zu sein. Auch ein Brite folgt dem Rat eines Ernährungsberaters und zahlt einen hohen Preis dafür.08.07.2022
Mangel in DeutschlandZusätzliches Vitamin D im Essen soll Zehntausende Leben rettenVitamin D senkt das Risiko, an Krebs zu sterben. Gleichzeitig besteht in Ländern wie Deutschland bei vielen Menschen ein Mangel. Wie eine Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin D dies ändern könnte, erklärt Tobias Niedermaier vom Deutschen Krebsforschungszentrum im Interview.03.07.2022
