Im Winter an der AdriaPinos Bar hat immer Saison und ein GulaschgeheimnisWas passiert eigentlich an der Adria, wenn (wir) alle weg sind? Über den Süden, der dann ein ganz anderer ist, schreibt Stefan Maiwald aus dem italienischen Grado. Er nimmt uns mit in Pinos legendäre Bar zu einer Flasche Wein, wenn draußen die Bora pfeift und drinnen Lele für alle Gulasch kocht.22.01.2026Von Heidi Driesner
Oetker geht essenDie US-Westküste ist paradiesisch und schmeckt auch soVor einem Jahr sorgen die verheerenden Waldbrände rund um Los Angeles für apokalyptische Bilder und schreckliche Schäden. Doch zwölf Monate später sorgt der amerikanische Optimismus dafür, dass es sich hier trotz tiefer Wirtschaftskrise wunderbar urlauben lässt. Unser Kolumnist wagt den kulinarischen Roadtrip - abseits von Motels und Fastfood.15.01.2026Von Alexander Oetker
Zu viele übergewichtige KinderBriten verbieten Werbung für Junk-FoodDie britische Regierung sieht eine gefährlich übermäßige Präsenz ungesunder Lebensmittel in der Werbung. Vor allem Kinder würden dadurch zu Fettleibigkeit neigen. London schiebt dem Ganzen in der Daytime nun einen Riegel vor.05.01.2026
Schnelle Nummern mit HensslerEs muss zackig gehen!Es geht fix zu in diesem Kochbuch von Steffen Henssler, witzig und mit großer Klappe - das erwarten seine Fans. Weil jede Mahlzeit die wichtigste des Tages ist, hat er Alltagsrezepte entwickelt, die wenig Zubereitungszeit benötigen. So bleibt mehr Zeit zum Genießen, morgens, mittags, abends, zu Hause, bei der Arbeit oder unterwegs. 01.01.2026Von Heidi Driesner
Wenn es nach Weihnachten duftetWarum Zimtgeruch uns in die Kindheit versetztGerüche lösen starke Gefühle aus, weil sie im Gehirn eine Art Filter umgehen. Ein Erlanger Forscher erklärt, warum besonders Weihnachtsdüfte uns in die Kindheit zurückversetzen. Ein Detail bei der Speicherung von Erinnerungen ist dabei entscheidend.21.12.2025
Rezepte und Traditionen Winterliche Küchen-Glücksmomente in der Provence Sophie Bonnet, deren Krimis um den charmanten Ermittler Pierre Durand stets die Bestsellerlisten stürmen, lädt mit ihrem zweiten Kochbuch in die winterliche Provence ein. Stimmungsvolle Bilder und unterhaltsame Anekdoten ergänzen die leicht nachzukochenden Festtagsrezepte und laden ein zum Schmökern und Genießen. 18.12.2025Von Heidi Driesner
Heiße Platten, goldener SchmelzDer große Raclette-Test: Dieses Discounter-Gerät ist TestsiegerOb ganz klassisch, mit buntem Gemüse oder Ziegenkäse im Speckmantel - ntv/RTL testet vier Raclette-Grills von Lidl bis WMF. Wo schmilzt welcher Käse am besten, welche Platte heizt am schnellsten ein, wie einfach ist die Reinigung?11.12.2025Von Malena Menezes
Unesco zeichnet Esskultur ausItaliens Rituale und Genüsse werden zum Weltkulturerbe International sehr beliebt, zählt die italienische Küche ab jetzt auch zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit. Offenheit und Fantasie haben sie zu einem kulturellen Vorzeigebeispiel gemacht - nicht nur auf dem Teller.10.12.2025Von Andrea Affaticati, Mailand
Streit um ProduktfälschungenFalsche Carbonara im EU-Supermarkt bringt Italien auf die PalmeEine vermeintlich italienische Sauce im EU-Parlament sorgt für Streit. Italien kritisiert sie als irreführend etikettiert. Agrarminister Francesco Lollobrigida fordert Konsequenzen. Eine Entscheidung der Unesco könnte die Debatte beeinflussen.07.12.2025Von Caroline Amme
Ein Leben in Balance"Hej!" - Schwedisch essen mit "Lagom"Zora Klipp ist 20 Jahre alt, als ein Sommerurlaub in Schweden zum Wendepunkt wird: Sie macht einen radikalen Schnitt - Job gekündigt, Beziehung beendet, Auto verkauft, Wohnung gekündigt, Möbel zu Mama - und als Au-pair zurück nach Schweden. Heute betreibt die TV-Köchin in Hamburg zwei Restaurants - mit schwedischer Wärme und Gelassenheit.04.12.2025Von Heidi Driesner
