Guter Fang?Nur zwei Fischstäbchen sind "gut" Vor allem Kinder sind aus dem Häuschen, wenn Fischstäbchen auf den Tisch kommen. Doch in der goldgelben Panade stecken häufig Schadstoffe, die hauptsächlich beim Erhitzen der pflanzlichen Frittierfette entstehen, wie Warentest feststellen muss.22.02.2024
Nudeln mit Öko-TestAusgerechnet zwei Bio-Spaghetti sind "mangelhaft"Kaum etwas, das Italien kulinarisch zu bieten hat, wird hierzulande verschmäht. Dementsprechend beliebt sind auch Spaghetti. Öko-Test hat eine Gabel voll genommen und musste bei zwei Produkten Ungutes feststellen. Auf breiter Front können die meisten Produkte aber überzeugen.22.02.2024
30 Jahre BionadeLottogewinn rettete alkoholfreies Kultgetränk Im Februar 1994 erfindet ein bayrischer Bierbrauer etwas Neues - eine fruchtige, zuckerarme und vegane Limonade. Ein Lottogewinn rettet ihn vor dem Ruin und ermöglicht seine Vision. Die Bionade wird Kult und viele Unternehmen versuchen bis heute, von dem vermeintlich gesunden Getränketrend zu profitieren.19.02.2024
Brammibal's erobert MainstreamMit veganen Donuts zum nächsten Starbucks?Das Startup Brammibal's produziert eine besondere Variante des weltweit beliebten Schmalzkringels: Die Donuts sind vegan. Der Erfolg zeigt, wie Veganismus auf dem Lebensmittelmarkt trendet. Die Gründer schmieden bereits neue Expansionspläne.11.02.2024Von Rebecca Wegmann
Inflation belastet HaushalteVerbraucher sparen ausgerechnet am gesunden EssenDas Leben ist besonders in den vergangenen zwei Jahren deutlich teurer geworden. Viele Haushalte wollen deswegen sparen - und tun dies zunehmend bei Obst und Gemüse. Nimmt man eine WHO-Richtlinie als Maßstab, wird von beidem täglich deutlich zu wenig gegessen.07.02.2024
Opferhilfe oder 1500 Euro StrafeMona-Lisa-Angreiferinnen sollen Geld zahlenVor zwei Jahren warfen Klimaaktivisten eine Torte auf das Panzerglas vor der Mona Lisa, bei dem jüngsten Angriff im Louvre schleudern sie Suppe. Die beiden Aktivistinnen sollen Geld an eine Opferorganisation oder 1500 Euro Strafe zahlen, teilt die Staatsanwaltschaft in Paris mit. 29.01.2024
Tabletten, Ernährung, LebensstilWas senkt erhöhte Cholesterinwerte?Heißt es nach der Blutuntersuchung "Ihre Cholesterinwerte sind zu hoch", sind Menschen oft beunruhigt. Nicht ohne Grund: Mit zu viel LDL-Cholesterin im Blut droht eine Gefäßverkalkung. Mögliche Folgen: Schlaganfall oder Herzinfarkt. Was kann man gegen erhöhte Werte tun? Es müssen zumindest nicht immer Tabletten sein.20.01.2024
Boommarkt NahrungsergänzungIm besten Fall sind viele der Mittel schlicht "teurer Urin"Nahrungsergänzungsmittel sind ein Milliardenmarkt. Ob Omega-3-Kapseln oder Vitamin-D-haltige Produkte - 75 Prozent der Deutschen nehmen solche Produkte regelmäßig ein. Das Rechercheprojekt Medwatch warnt vor irreführender Werbung und falschen Gesundheitsversprechen.19.01.2024
"Gutes Essen für alle Menschen"Kabinett beschließt Strategie für gesündere ErnährungWeniger Zucker, Fett und Salz - vor allem für Kinder. Die Ampel will das Essen in Kitas und Kantinen gesünder machen und die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren. Foodwatch kritisiert die beschlossenen Maßnahmen als zu "schwammig". 17.01.2024
Pasta für die ISS-AstronautenItalien wirbt sogar im Weltall für seine KücheWelch ein Zufall: Am 17. Januar starten Raumfahrer zur ISS, einer von ihnen ist Italiener, an Bord soll es italienisches Essen geben. Zugleich ist "Internationaler Tag der italienischen Küche" und Italiens Regierung bemüht sich sehr darum, dass die "cucina italiana" Weltkulturerbe wird. Doch wie traditionell ist sie wirklich?17.01.2024
